Sal Rosa
Por qué nunca volverás a ver el Himalaya
No existe evidencia científica de dichos efectos positivos en la salud. Sin embargo, estas promesas publicitarias no han sido científicamente probadas.
Con la excepción del sodio y el cloruro, esta sal no cubre en modo alguno las necesidades diarias de minerales. A diferencia de la sal de mesa yodada, la sal del Himalaya no contribuye al suministro de yodo. La Oficina de Salud y Seguridad Alimentaria del Estado de Baviera ha identificado una gama ligeramente más amplia de minerales como la única diferencia con la sal de mesa convencional. Sin embargo, en lugar de los prometidos ochenta y cuatro, la oficina encontró solo otros ocho minerales además del sodio y el cloruro, y la mayoría de ellos solo en trazas mínimas.
La Sociedad Alemana de Nutrición recomienda consumir un máximo de seis gramos de sal por día de los alimentos y la sal de mesa para condimentar. Dado que esta cantidad a menudo se excede de todos modos, no es aconsejable el consumo adicional de sal del Himalaya. El centro de asesoramiento al consumidor alemán advierte que aún no se ha demostrado que la sal rosa tenga efectos especiales para la salud. La sal es solo un poco más rica en minerales que la sal de mesa y contiene un poco más de compuestos de hierro, que causan el tinte ligeramente rosado. Las algas microscópicas también pueden contribuir al color rosado. La costosa sal del Himalaya se atribuye a ser una panacea rica en minerales, que es pura, reduce la presión arterial y se dice que tiene un efecto curativo.
Sal del Himalaya, pureza media (1
Del mismo modo, no en las montañas Karakoram que se encuentran frente a él y tampoco en el valle de Hunza. La sal del Himalaya que se encuentra en el mercado proviene de las minas de sal en el norte de la provincia de Punjab en Pakistán.
Sal Rosa do Himalaia: vale a pena gastar tanto por ele?
Es uno de los clásicos de las sales naturales y obtiene su color rosa por su contenido de hierro natural. Nuestra sal de cristal es la más adecuada para el molinillo de sal y también se caracteriza por su intenso barro salado. Un análisis de Stiftung Warentest mostró que el contenido de cloruro de sodio de la sal del Himalaya fluctúa entre el 97 y el 99 por ciento.
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La mayor parte de la sal no se extrae en el propio Himalaya, sino en minas de sal industriales en el centro de Pakistán. Desde entonces, la sal que se ofrece en las tiendas minoristas se ha titulado principalmente con la adición "de Pakistán" o simplemente llamada "Sal de cristal rosa". Otros nombres son sal antigua, sal de Karakorum o sal de Hunza. La sal del Himalaya es una sal de roca de color rosa que originalmente proviene de la región del Himalaya, pero que ahora se extrae principalmente en el centro de Pakistán. A diferencia de la sal de mesa convencional, tiene pequeñas trazas de otros minerales.
La declaración "rico en minerales" viola la prohibición de publicidad engañosa y las regulaciones sobre declaraciones nutricionales. La sal que se vende como sal del Himalaya es simplemente una sal de roca ordinaria como la que se encuentra en Alemania. El origen real de la sal es la cadena montañosa "Salt Range" en el norte de Pakistán, porque no hay depósitos de sal en las montañas del Himalaya. La Cordillera de la Sal está a solo 200 km al sur del macizo del Himalaya, por lo que los fabricantes se tomaron la libertad de usar el nombre. Fuentes dudosas anuncian la sal del Himalaya como una panacea, por ejemplo, contra enfermedades como la gota o la hipertensión. Además, la sal debe tener un efecto desintoxicante y regular el equilibrio ácido-base en el cuerpo. Por esta razón, es posible que no se anuncie un efecto de promoción de la salud.
“Los niños deben comer muchos alimentos de origen vegetal, verduras, frutas, productos de cereales y patatas. La composición de la sal del Himalaya es idéntica en un noventa y ocho por ciento a la sal de mesa convencional. Estos son compuestos de hierro que causan el tinte ligeramente rosado de la sal.
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En comparación con la sal "normal", la sal del Himalaya contiene un poco más de compuestos de hierro, que provocan el tinte ligeramente rosado. Las algas microscópicas también pueden contribuir a la coloración. Al igual que la sal de Europa Central, la sal del Himalaya proviene de depósitos de sal que han surgido de la evaporación y la deposición del mar primordial. la historia geológica es la misma. La Sociedad Alemana recomienda usar sal con moderación, un máximo de 6 gramos por día.
Este proceso crea una especie de "caramelización", que debería ser única en términos de sabor. La Oficina de Salud y Seguridad Alimentaria del Estado de Baviera ha identificado algunos otros minerales como la única diferencia con la sal de mesa convencional. Sin embargo, en lugar de los 84 prometidos, la oficina encontró solo otros ocho minerales además del sodio y el cloruro, la mayoría de ellos solo en trazas mínimas. Activar redes sociales Doy mi consentimiento para que se me muestre contenido de terceros. Esto permite que los datos personales se transmitan a terceros proveedores. Una dieta vegana para la madre puede provocar deficiencias de nutrientes en el recién nacido durante la lactancia. Por lo tanto, la dieta debe discutirse con el pediatra.
Muchos compradores también creen en esto y, en consecuencia, pagan más dinero por la sal rosa. Incluso después del destete, organizaciones como la Sociedad Alemana de Nutrición aconsejan a los pequeños que coman bien.
Y con la excepción del sodio y el cloruro, la sal rosa no cubre en modo alguno las necesidades diarias de minerales. La composición de la sal del Himalaya es un noventa y ocho por ciento igual que la de la sal de mesa convencional. Solo se pudieron detectar algunos otros minerales en los rastros.
Su composición es, por tanto, muy similar a la sal de mesa convencional, que tiene un contenido de cloruro de sodio de alrededor del 98 por ciento. En general, la composición de la sal del Himalaya es un 98 por ciento igual a la de la sal de mesa convencional. La sal de Himilaya es solo una sal de mesa glorificada y fraudulenta, que no contiene yodo y es más cara y peor para el medio ambiente que la sal de mesa normal. Gran parte de la sal rosada no proviene del Himalaya, sino del centro de Pakistán. Esto no debe estar etiquetado con sal del Himalaya.
Mitos e verdades sobre o sal na gastronomia
Sal alpina
A menudo se le llama "de Pakistán" o simplemente "Sal de cristal rosa". Un cliente nuestro nos dio la propina de sazonar un filete con la sal después de asarlo y luego volverlo a freír en la sartén.
Dado que esta cantidad se puede superar fácilmente consumiendo productos procesados, no es aconsejable el consumo adicional de sal del Himalaya. Los estudios han demostrado que un alto consumo de sal promueve el desarrollo de presión arterial alta. La sal del Himalaya tiene un uso limitado como alternativa a la sal de mesa.
Himalaya Salt Pink Grob Three, Zero
Al final de la nota, el Leipziger Bioladen criticó el excesivo precio de la sal. La sal de mesa ligeramente rosada cuesta entre cuatro y 5 euros el kilo, de cinco a diez veces más que la sal de mesa normal y, por lo tanto, es completamente cara. Los expertos del centro de asesoramiento al consumidor consideran que el consejo de reducir la presión arterial alta con sal del Himalaya es extremadamente peligroso. Pero el alto consumo de sal podría alterar el metabolismo y el equilibrio hídrico y ejercer presión sobre los riñones, advierten los expertos.
También se describe que la sal hace una contribución significativa al suministro de minerales. A cambio, la sal de mesa convencional es criticada y retratada como dañina, agresiva o tóxica. Las guías a veces recomiendan beber sal del Himalaya por la mañana como salmuera (sal disuelta en agua). Se supone que esto equilibra el equilibrio ácido-base del cuerpo. El consejo de usar salmuera para reducir la presión arterial alta es extremadamente peligroso en términos de salud, porque no solo puede alterar el metabolismo y el equilibrio hídrico, sino también estresar los riñones. Por el contrario, la sal adicional puede aumentar aún más la presión arterial en personas sensibles. Sin embargo, no se extrae sal en todas las montañas del Himalaya.
Sin embargo, la hermosa sal del Himalaya de color naranja a blanco es una sal natural de la más alta calidad. El color naranja proviene de un mayor contenido de hierro. De sabor suave, se adapta a los platos y tiene un efecto beneficioso en el baño de sal. La sal del Himalaya ligeramente picante encanta todos los platos de fideos, papas y cereales con un tipo especial de sensación de sabor Dado que la vitamina B12 se encuentra en productos animales, de los que los veganos generalmente prescinden, una deficiencia puede establecerse rápidamente aquí.
