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Después de ingerir la proteína, la síntesis de proteínas musculares solo aumenta durante aproximadamente 90 a ciento veinte minutos antes de volver al nivel inicial. Este proceso, también conocido como la hora dorada, se entiende como la absorción más eficiente de nutrientes como las proteínas a través de los alimentos. Un estudio reciente incluso encontró que más de la mitad de los atletas consumían regularmente suplementos de proteínas como parte de su entrenamiento. Pero si bien la proteína es un nutriente esencial sin el cual no podemos vivir, estos suplementos pueden no ser tan necesarios como creemos.

Para los atletas competitivos ambiciosos, desarrollar masa muscular suele ser el objetivo del entrenamiento diario. Sin embargo, dado que la proteína es necesaria para un crecimiento muscular saludable, surge la pregunta de si los atletas competitivos pueden necesitar consumir un poco más de proteínas que los atletas recreativos. Mientras que una persona activa promedio debe consumir 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, los atletas de competición necesitan alrededor de 1,2 gramos a 1,7 gramos por kilogramo de peso corporal. Pero incluso esta cantidad tiene que ser cubierta por la dieta diaria. Idealmente, obtiene el 50 por ciento de la proteína de fuentes animales y consume leche, queso, huevos, carne y pescado. Otro 50 por ciento proviene de proteínas vegetales y, por tanto, de cereales y legumbres.

La información presentada no debe interpretarse como consejo médico. Comuníquese con un médico antes de comenzar a tomar suplementos o realizar cambios importantes en su dieta. Incluso en una bicicleta, no ves tanta gente hoy como en ese entonces. Nos hemos vuelto más cómodos, simplemente porque la prosperidad y el desarrollo técnico lo han permitido o incluso lo han provocado. Aquí puede hornear pan alternativamente con proteína en polvo y comerlo por la mañana como proveedor de energía rico en proteínas.

La proteína de cáñamo goza de una popularidad cada vez mayor, no solo entre los veganos. La proteína de cáñamo cubre todos los aminoácidos esenciales y no esenciales.

Polvo de proteína de arroz integral

Sin embargo, con moderación, estos bocadillos también son bastante posibles como parte de una dieta rica en proteínas y son perfectamente adecuados como un arma contra la inanición. El «valor biológico» es un indicador principal de la calidad de una proteína. En pocas palabras, este valor indica cuánta proteína corporal se puede producir a partir de la proteína de la dieta ingerida.

Al mismo tiempo, como atleta recreativo con una cantidad promedio de actividad física por día, puede prescindir fácilmente de batidos de proteínas suplementarios. Muchos deportistas se preocupan por la ingesta de proteínas. Un aspecto importante, que a menudo juega un papel importante, es la proporción de lactosa. La proteína de suero, una proteína de la leche, no es una opción sensata para muchos porque contiene grandes cantidades de lactosa y, a menudo, no es particularmente bien tolerada. Al igual que con las proteínas en polvo veganas, la solución aquí es cambiar a alternativas al suero, como

Una de las razones por las que se recomienda esto es porque un consumo elevado de proteínas animales de forma permanente puede provocar una sobreacidificación del metabolismo. Para los atletas en particular, sin embargo, esto tiene desventajas y riesgos, por ejemplo con respecto a la regeneración o con respecto a la susceptibilidad a las lesiones. La combinación sensata de proteínas animales de alta calidad y, si es posible, proteínas vegetales en toda regla ofrece claras ventajas en la práctica. Ha sido un alimento básico en el sudeste asiático durante siglos. Además del creciente número de vegetarianos y veganos, existen varias razones para ello. La soja es una leguminosa y como tal es rica en proteínas vegetales.

Estudios científicos han demostrado que demasiada proteína no conduce a un aumento o aumento del crecimiento muscular. Para no ejercer una presión excesiva sobre el metabolismo, después de un mayor consumo de proteínas, debe beber mucho para desintoxicar el hígado y enjuagar los riñones. Por tanto, un mayor consumo de proteínas no es necesariamente perjudicial, pero tampoco produce efectos secundarios positivos. La proteína vegetal de alta calidad en forma de cereales y legumbres, carne y pescado bajos en grasa, leche, pan y copos de cereales se encuentran en la parte superior de la lista de proveedores de proteínas naturales.

En comparación con el suero o la proteína de soja, la proteína de arroz es hipoalergénica y, por lo tanto, una excelente fuente de proteína para personas con intolerancia a la lactosa, alergia al huevo o la soja. Los veganos y las personas con intolerancia a la lactosa generalmente pueden reemplazar fácilmente los productos lácteos con alternativas a base de plantas.

Los proveedores de proteínas adicionales no muestran ningún efecto

El consenso actual sugiere una necesidad un poco mayor de lo normal de individuos que depende de sus objetivos. Se considera que la proteína de soja es tan eficaz como las proteínas animales. También es una gran fuente de proteínas para quienes buscan perder grasa. Las semillas de soja son legumbres y son naturalmente ricas en proteínas y bastante bajas en grasas. La harina de soja se procesa en un aislado de proteína de soja, que consta de un noventa – 95% de proteína. Incluso si la cantidad de calorías no es tan alta.

Proteína de la leche

Se recomienda reemplazar solo 1/4 de la mezcla de harina con suero. Sin embargo, es menos adecuado para tortitas y panecillos, ya que la proteína tiene la propiedad de secar la masa.

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Esta proteína de reserva vegetal es particularmente fácil de digerir y hace que la proteína de cáñamo sea la alternativa perfecta para personas con estómagos sensibles. También proporciona al cuerpo ácidos grasos omega-3 y omega-6 de alta calidad, similares a la proteína de soja. La proteína de cáñamo pura generalmente tiene un contenido de proteína de alrededor del 50%, por lo que la concentración es bastante baja en comparación con otras proteínas en polvo animales y veganas. El arroz es un grano y en su forma sin procesar contiene aproximadamente por fermentación, es decir, conversión enzimática sin la acción del calor, se obtiene un polvo con un alto contenido de proteínas de hasta el 80% del grano de arroz integral. La proteína de arroz producida de esta manera es de alta calidad como materia prima y contiene un perfil completo de aminoácidos que el cuerpo puede absorber particularmente bien.

Es una proteína que se digiere lentamente, por lo que también se considera ideal antes de acostarse. El beneficio es una mayor retención muscular y una mejor pérdida de grasa. También puede evitar hábilmente los efectos negativos que demasiados carbohidratos tienen en el cuerpo. Esto da la imagen general de una dieta más saludable. Los batidos de proteínas caseros no pueden ni tienen que ser tan dulces como las bebidas proteicas convencionales y, por lo general, endulzadas artificialmente.

Sin embargo, el bajo contenido de metionina debe considerarse críticamente. El aminoácido es necesario para la formación de huesos y la síntesis de muchos compuestos proteicos. La metionina también es esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producirla por sí mismo y debe provenir de alimentos ricos en proteínas. Cubrir exclusiva o predominantemente el requerimiento de proteína con proteína de soja puede conducir a una deficiencia. La soja no solo es saludable, también se puede utilizar de diversas formas, por ejemplo, como sustituto de la carne en escalopes veganos, salchichas y boloñesa o en forma de leche, aceite y porteína en polvo.

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En comparación con la carne, la producción también es mucho más sostenible desde el punto de vista medioambiental. Esto se aplica a los requisitos de la tierra, la producción de gas verde y el consumo de agua. Las alternativas naturales al azúcar incluyen miel, jarabe de arce, jarabe de agave y azúcar de flor de coco, todos los cuales son productos mucho menos procesados ​​que el azúcar de mesa convencional. Aún así, contienen azúcar y calorías, pero también ofrecen una variedad de sabores. Si quieres ahorrar calorías sobre todo, debes utilizar edulcorantes como el xilitol, eritritol o stevia. Aquí se aconseja precaución con la cantidad utilizada, porque estas alternativas de azúcar tienen un poder edulcorante muy alto.

En los días sin carne, las patatas, las legumbres, los productos a base de cereales, las lentejas y los productos a base de cereales integrales son las fuentes más importantes de proteínas que no debe faltar. Por ejemplo, 250 mililitros de leche al día con una taza de yogur, combinados con cinco rebanadas de pan integral, son suficientes. Agregue otros 250 gramos de papas y ciento cincuenta gramos de bacalao y tendrá suficiente ingesta de calorías y pesa unos sesenta y ocho gramos de proteína. Por eso, una dieta sana y rica en proteínas es variada.

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