Las especias adecuadas para tu propio tagine
Los platos tajines son probablemente los más conocidos entre los europeos de la región norteafricana. Nosotros mismos lo equipararíamos con una cazuela y, sin embargo, es otra cosa. La diversidad de los platos ha producido libros de cocina completos.
Fabricante y almacenamiento
Nuestro tagine de cordero es una mezcla de especias marroquíes especialmente diseñada para condimentar un tagine con cordero u otro tipo de carne. Esta mezcla se puede utilizar para cualquier tipo de tagine, las especias utilizadas forman una combinación armoniosa con la que no puedes equivocarte. Si usted mismo hace la mezcla de especias, puede adaptarla a sus propias preferencias. En Internet, por ejemplo, se puede encontrar una amplia variedad de recetas.
Sazone con sal y pimienta antes de servir. Si aún quedan hierbas, se pueden usar para adornar.
Tenga en cuenta que, según su configuración, es posible que no todas las funciones de la página estén disponibles. Puede encontrar más información en nuestra información de protección de datos. Con una u otra especia, seguro que esto es nuevo para ti. Si desea obtener más información sobre una especia, puede mirar las especias con imágenes e información en wikipedia. Nuestra mezcla de especias de tajine de cordero es una composición de un total de 15 hierbas aromáticas y especias que huelen maravillosamente oriental. La mezcla de especias de tajine de cordero convence con una nota aguda y pronunciada y la mezcla de exotismo. La mezcla es picante y picante con la nota amarga que es típica de los platos africanos.
Cómo conseguir el SABOR PERFECTO para tus platos Combinaciones de especias INFALIBLES
El chile, el cilantro, el cardamomo y el comino se suelen utilizar como especias base y se tuestan sin grasa en la sartén hasta que desarrollen su delicioso aroma. Una vez que las especias se hayan enfriado, se pueden triturar en polvo en un mortero con otras especias como la cúrcuma, el jengibre molido, los granos de pimienta y la nuez moscada, por ejemplo.
Cualquiera que huela una lata con la especia tiene el aroma aromático de los platos orientales en la cabeza y en la nariz. El nombre "Ras el Hanout" traducido libremente significa "jefe de la tienda".
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Con este tipo de cookies también podemos verificar si desea permanecer conectado a su perfil para poder brindarle nuestros servicios más rápidamente cuando visite nuestro sitio nuevamente. Para platos de carne o pescado, recomendamos mezclar previamente la marinada con las especias y el aceite adecuados y luego marinar la carne en ella.
Un tajine es una vasija de barro quemada, originaria de la cocina africana. Se usan para guisos porque, por ejemplo, la carne se cuece increíblemente tiernamente y se deshace en el plato. Pero las verduras también se cocinan muy suavemente y saben muy bien de un tagine.
Puede encontrar muchas recetas de mezclas de especias en chefkoch.de o en libros de cocina. Esta mezcla de especias también se puede preparar en la propia olla tajine. El tajín es una olla de barro redonda con tapa puntiaguda que se utiliza para cocinar suavemente la carne y las verduras. La comida se cuece en su propio jugo, se retienen los nutrientes, las verduras quedan jugosas y firmes al bocado y la carne se vuelve tierna y sabrosa. No solo la olla, sino también la comida que se prepara en ella se llama tajine. Ras el Hanout es una mezcla tradicional de especias de la cocina norteafricana.
How to prepare a spice mixture especially for fish
La mezcla de especias se utiliza tradicionalmente en Marruecos, Túnez o Argelia para platos abundantes, como platos de carne y pescado. Sin embargo, el arroz, el cuscús o el bulgur también se pueden refinar maravillosamente con él.
Picar las cebollas y los dientes de ajo en trozos pequeños. Calentar el aceite en el tagine y sofreír la cebolla y el ajo brevemente. Pica las verduras y los frutos secos y pica las hierbas. Agregue el calabacín, el pimiento morrón, las zanahorias a la cebolla y el ajo y saltee durante unos minutos. Agrega los frutos secos y el Ras el Hanout y remueve brevemente. Ahora agregue los tomates en trozos y las hierbas frescas y hierva todo. Luego ponga la tapa del tajine y déjela hervir a fuego medio durante unos cuarenta y cinco minutos.
Nuestra mezcla de condimentos tajines es de tradición tradicional y gracias a un tomillo, la mezcla de comino negro tiene un sabor extremadamente delicioso. Porque la mezcla de especias del Magreb está de moda. Vale la pena probar un plato con este sabor oriental, preferiblemente de un tagine tradicional del norte de África. Una gran ventaja de esta mezcla de especias es que ahorra mucho tiempo y no es necesario abrir muchas especias individuales para obtener la mezcla perfecta. Además, al final no hay muchos frascos de especias con los que tengas que limpiar.
Baharat o la mezcla de especias árabe Ideal para todo tipo de comidas
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