Maní Proteico

Maní Proteico Cacahuetes como fuente de proteínas Como muchos otros frutos secos, los cacahuetes son susceptibles a la aflatoxina, la toxina del moho, debido al clima de cultivo cálido y húmedo y al alto contenido de grasa. Las aflatoxinas son metabolitos naturales del moho y pueden ser cancerígenas. Por lo tanto, los cacahuetes descoloridos o arrugados deben … Read more Maní Proteico