Intolerancia Al Xilitol Fructosa

Chicle con xilitol para intolerancia a la fructosa

Sorbitol Para intolerancia a la fructosa

Dos de los candidatos son los alcoholes de azúcar, mientras que la stevia es un edulcorante sin calorías. En este contexto, también se menciona a menudo el azúcar de flor de coco, cuya composición es más comparable al azúcar o la miel. Ya lo hemos presentado en un artículo de blog separado.

Dado que el xilitol no es cariogénico, a menudo se utiliza en la goma de mascar para el cuidado dental. Si se consume en exceso, el xilitol puede causar diarrea incluso sin malabsorción de fructosa. Especialmente con un intestino irritado o sensible, debe acercarse lentamente al xilitol. Desafortunadamente, los productos horneados terminados del supermercado a menudo son incompatibles, ya que el azúcar doméstico normal también contiene un 50% de fructosa. Afortunadamente, hay una serie de alternativas de azúcar sin fructosa con las que puede ser creativo.

Malabsorción de fructosa

Esto significa que pueden producirse interacciones y perturbaciones como "hacinamiento". Como remedio, existen medicamentos llamados xilosa isomerasa (también conocida como glucosa isomerasa). Estos se toman justo antes de una comida rica en fructosa. Como se mencionó, la intolerancia a la fructosa es una intolerancia alimentaria. Los afectados solo pueden tolerar la fructosa hasta cierto punto o no tolerar nada. Porque con la enfermedad, la fructosa en el intestino delgado no se absorbe adecuadamente en la sangre. La mayoría de los expertos, sin embargo, generalmente desaconsejan consumir demasiado.

Aquí, la fructosa es degradada por bacterias en ácidos grasos de cadena corta. Estos productos de degradación bacteriana pueden causar posteriormente molestias gastrointestinales como flatulencia y diarrea. Varios otros edulcorantes también son adecuados como alternativas de azúcar sin fructosa. Son adecuados la sacarina, sucralosa, aspartamo, ciclamato y acesulfamo K. Al hornear, debe prestar atención a las instrucciones del fabricante, no todos los edulcorantes son termoestables. Todos los edulcorantes deben introducirse en la dieta lentamente, ya que la tolerabilidad puede ser individual. Grandes cantidades de edulcorantes pueden causar diarrea y gases en personas que no son intolerantes a la fructosa. Los científicos encontraron que cada persona tiene una capacidad individual diferente para descomponer la fructosa.

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Y al mismo tiempo aumenta la tolerancia a la glucosa, por lo que el páncreas puede volver a producir más insulina. La fructosa se absorbe en el intestino a través de proteínas de transporte especiales. Allí se convierte en dos partículas más pequeñas para que pueda usarse directamente para generar energía o para acumular triglicéridos.

Para algunas personas, el dolor aparece inmediatamente después de comer, otras muestran los síntomas más tarde. Los científicos asumen que cada persona tiene un umbral individual hasta el que puede digerir la fructosa sin ningún problema. Esta forma de intolerancia a la fructosa se adquiere a lo largo de la vida y suele aparecer por primera vez en la adolescencia. Las personas que se ven afectadas por la intolerancia a la fructosa, por lo tanto, no tienen facilidad para preparar un menú óptimo. Pero, sobre todo, elegir el edulcorante adecuado es un desafío.

Cookie de remarketing establecida por Google, que habilita automáticamente la publicidad basada en intereses utilizando un CookieID seudónimo y basado en las páginas que ha visitado. Una vez que finalice el uso de Google Ads Remarketing por nuestra parte, se eliminarán los datos recopilados en este contexto. Con unos sencillos trucos se pueden evitar posibles molestias con una dieta equilibrada y el sustituto de azúcar adecuado para la intolerancia a la fructosa. Elegir el edulcorante adecuado es un desafío particular, después de todo, la fructosa es uno de los dos componentes principales de la sacarosa clásica junto con la glucosa. Afortunadamente, ahora hay una variedad de alternativas al azúcar de mesa convencional.

Todo el mundo parece tener un umbral individual de ingesta de fructosa. Por ejemplo, un estudio mostró que solo el 20-30% de las personas sanas pueden procesar fácilmente cantidades superiores a 50 g de fructosa.

Después de todo, junto con la glucosa, la fructosa es uno de los dos componentes principales del azúcar de mesa clásico. Afortunadamente, ahora hay una variedad de alternativas al azúcar de mesa tradicional en el mercado. La lactulosa también es un azúcar doble y no debe confundirse con la lactosa. La lactulosa se compone de galactosa y fructosa, pero no se puede descomponer en el intestino. En el caso de intolerancia a la lactosa y a la fructosa, por lo tanto, es fundamentalmente inofensivo, aparte del posible efecto de flatulencia. Sin embargo, el azúcar de abedul se produce industrialmente en un proceso químico complejo a partir de residuos de madera, residuos de mazorcas de maíz, paja y otros residuos agrícolas.

Me hacen la Prueba de la Intolerancia de la Fructosa y el Sorbitol

Hemos tratado el tema para poder brindarte las respuestas adecuadas. Los síntomas pueden contrarrestarse mediante una restricción temporal y moderada de fructosa y alcoholes de azúcar. Una vez que los síntomas hayan desaparecido, el nutricionista o el terapeuta evaluarán cuánta fructosa puede tolerar la persona. Como resultado de este procedimiento, la persona afectada generalmente pronto podrá tolerar nuevamente las cantidades probadas de fructosa.

Edulcorantes para intolerancia a la fructosa

Se desarrollan más bacterias formadoras de H2, lo que reduce el valor del pH. A través de estos cambios, junto con el aumento de la presión en el intestino, las bacterias formadoras de H2 también pueden ingresar a las secciones inferiores del intestino delgado. Esto conduce a quejas persistentes que ahora pueden ocurrir incluso cuando se consumen alimentos que no contienen fructosa. El jarabe de arroz es probablemente el clásico entre las alternativas de azúcar sin fructosa. Ahora está disponible en muchos supermercados como una oferta cambiante, pero también en tiendas naturistas, farmacias y en línea. Al hornear, debe asegurarse de que se requiera menos líquido debido al jarabe. Si te gusta la revista dulce, debes utilizar un poco más que el azúcar de la casa al hornear, ya que tiene un poder endulzante menor.

Por lo tanto, se debe evitar el xilitol en el caso de mala absorción de fructosa e intolerancia a la fructosa, que se asocia con una interrupción del metabolismo del glucógeno. Los alimentos endulzados con xilitol hacen que el nivel de azúcar en sangre aumente muy lentamente y poco. Gracias a un índice glucémico de 7, se necesita poca insulina para volver a bajar el nivel de glucosa. Un estudio en ratas mostró que el xilitol reduce los niveles de azúcar en sangre y la mayoría de los lípidos en sangre.

La forma más común de evaluar la intolerancia a la fructosa es hacer una prueba de aliento. Los gases detectados como el hidrógeno (prueba de aliento con H2) o el metano (prueba de aliento con CH4) pueden indicar intolerancia a la fructosa. La interpretación posterior de los resultados no es fácil. Además de la información de la prueba de aliento, existen otros factores que complican la situación.

¿Qué tipos de azúcar están permitidos en la intolerancia a la fructosa?

Intolerancia a la Fructosa: Vuelta al Pasado

Por lo tanto, de ninguna manera es un producto natural. Si la absorción de fructosa se altera como resultado de una malabsorción, la fructosa no se absorbe en el torrente sanguíneo en el intestino delgado sino que llega al intestino grueso.

La reacción a la fructosa y los síntomas también pueden expresarse de forma diferente para cada paciente. Como parte del examen médico, si se sospecha la enfermedad, se debe evitar una prueba de H2 a través de la respiración. Si el médico confronta al paciente con fructosa en este caso, no se pueden descartar complicaciones, incluidas afecciones potencialmente mortales. La fructosa no está, como podría pensarse a primera vista, solo presente en las frutas. De hecho, la mitad del azúcar común en el hogar se compone de fructosa. La fructosa es también uno de los edulcorantes más importantes de nuestro tiempo. Comparado con otros edulcorantes, es económico, intensifica el poder edulcorante y por tanto está presente como principal edulcorante en productos acabados o tipos de pan.

Por lo tanto, no desempeña un papel significativo en la endulzamiento ni en la cocción. Sin embargo, ofrece una buena alternativa a las bebidas energéticas o pastas que contienen fructosa para deportes de resistencia.

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