Especia Speculoos
La presentación del producto, el etiquetado y / o la composición del producto pueden haber cambiado desde entonces. Pedimos a los proveedores y consumidores que nos informen cuando haya productos modificados disponibles en las tiendas. La última opción para preparar speculoos es simplemente cortar con cortadores de galletas. Desafortunadamente, esto no le da una estructura en relieve a los especulos. Para ello puedes decorar las galletas con nueces u otro material decorativo. Al enrollar, es importante espolvorear la masa sobre la superficie con harina.
De lo contrario, la masa se pegará en los huecos del rollo. El rollo también debe desenrollarse uniformemente y no debe "empujarse".
Spekulatius son galletas crujientes con especias navideñas que la mayoría de ustedes probablemente conocen por su hermosa forma en relieve. Los típicos speculoos provienen de la canela, el clavo y el cardamomo, lo que le da a los speculoos no solo sabor sino también un maravilloso color marrón oscuro. La información corresponde al estado actual en el momento de la publicación.Nos esforzamos constantemente por optimizar nuestros productos y adaptarlos a los deseos cambiantes de los consumidores. Esto también puede provocar cambios en las listas de ingredientes.
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Todo lo que tienes que hacer es extender la masa quebrada sobre una tabla de horno o encimera enharinada. El truco consiste en encontrar el grosor de masa adecuado. Si la masa es demasiado espesa, los speculoos se deformarán porque el rollo no puede desplazar el exceso de masa.
Speculoos, galletas belgas especiadas
Lo ideal es empezar con la línea divisoria transversal mayoritariamente existente de los motivos del rollo. Entonces obtienes un esquema completo de los motivos en el rodillo. Los speculoos consisten en una masa quebrada hecha con mantequilla. El azúcar utilizado debe ser de muy fina a pulverulenta para que el dibujo en relieve se conserve lo mejor posible durante la cocción. Para ello, puede moler azúcar en polvo o simplemente azúcar doméstico con una batidora. Nuestros componentes de embalaje, que consisten en cartón y papel, ya son 100% reciclables. Estamos trabajando en soluciones para nuestros envases a base de plástico para garantizar que todos los productos se puedan reciclar.
Es importante espolvorear los moldes con harina antes de llenarlos para que la masa se salga nuevamente del molde. Después de espolvorear la masa, extiéndala suavemente y luego dé la vuelta a los modelos y bátelos ligeramente sobre la mesa. Los speculoos terminados deberían salir pronto.
Si la masa es demasiado fina, el relieve no se mostrará correctamente. Para obtener el grosor de masa adecuado, simplemente debe seguir las instrucciones de funcionamiento del rollo de especuloos. A menudo se incluye un medidor de espesor de masa apropiado.
Claridad alimentaria
En nuestra opinión, ingredientes como la grasa de palma y el jarabe de azúcar de caramelo, una solución acuosa a base de azúcar de caramelo, no van bien con ella. Open Food Facts es producido por una asociación independiente de la industria sin fines de lucro. Está hecho para todos, por todos, y financiado por todos. Puede apoyar nuestro trabajo donando a Open Food Facts y utilizando el motor de búsqueda “Lilo”.
Mousse de Spéculoos con manzana y streusel de almendra
Si está demasiado firme y seco, agregue un chupito de leche. Si aún se pega demasiado, agregue un poco de harina. Tenga en cuenta que las descripciones de los productos reflejan el estado en el momento de la notificación del producto.
Los Gewürz-Spekulatius anuncian con “receta familiar” y “durante décadas según la receta tradicional”. Sin embargo, el fabricante utiliza ingredientes como la grasa de palma y el jarabe de azúcar de caramelo, que son comunes para el procesamiento industrial. Además, el fabricante elogia una "composición especial de especias" sin nombrar las especias. Ahora amase los ingredientes individuales en una masa quebrada con las manos.
En esta edición limitada, las populares barritas de galleta han sido aderezadas con el mejor sabor de speculoos. Junto con la cobertura de caramelo y la cobertura de chocolate con leche de alta calidad, el resultado es un placer incomparablemente dulce y ácido. No te pierdas este manjar.
Es posible que se desvíe la información en el empaque, ya que cualquier empaque actualizado solo puede estar disponible en las tiendas con retraso. Luego, vierta la especia speculoos en un recipiente con tapa, por ejemplo, un frasco con tapa de rosca. Cierre la tapa, luego agite el frasco vigorosamente nuevamente. Así que los ingredientes definitivamente están bien mezclados. Otra opción es utilizar un rollo de speculoos. Estos rodillos de plástico tienen varios motivos moldeados y, por tanto, permiten formar y perforar el mismo número de motivos de una vez.
Precio y disponibilidad
Colóquelos en las bandejas de horno dejando un pequeño espacio entre ellos. Para poder ofrecerle el mejor servicio posible, utilizamos cookies y tecnologías similares en nuestro sitio web. Al hacer clic en "Acepto" acepta la correspondiente recogida y cesión de sus datos. KG, EDEKA C + C Großmarkt GmbH, Union SB-Großmarkt Südbayern GmbH, así como en sitios web de terceros. Puede encontrar más información en nuestra política de privacidad. Tiene la opción de eliminar las cookies en cualquier momento en la configuración de su navegador. Si no está de acuerdo, solo podemos proporcionarle una página muy limitada.
Kreismas Día 14 - Receta de galletas SPECULOOS LOTUS
Al principio, la masa todavía parece demasiado seca. Pero sigue trabajando hasta que la mantequilla y el huevo estén bien incorporados a la masa de speculoos. El resultado debe ser una masa quebrada compacta y suave.
La forma en relieve se puede obtener fácilmente con modelos de madera, formas debidamente estampadas en las que se coloca la masa, o con un rodillo formador. Con un rodillo de especuloos de este tipo, solo tienes que extender la masa, pasar el rodillo sobre él y tienes 5-8 galletas de especuloos diferentes de una sola vez. Por supuesto, simplemente puede cortar los espéculoos y comerlos sin relieves elaborados. ¿Te encanta el sabor crujiente y ácido de las galletas navideñas tradicionales y no te cansas de Twix? Entonces asegúrese de probar la deliciosa especia Twix speculoos.
Ahora depende de cómo quieras dar forma a las galletas speculoos. Estos modelos están hechos tradicionalmente de madera o de plástico y silicona.
La Ordenanza sobre información alimentaria regula, entre otras cosas, cuándo deben especificarse las cantidades de ingredientes. Sin embargo, esta cantidad no es obligatoria si, por ejemplo, una especia se "usa en pequeñas cantidades para dar sabor".
