Comino
Recetas indias como el pollo Tikka Masala o el falafel de snack árabe son impensables sin la especia. La cocina oriental conoce el comino desde hace miles de años y atribuye un efecto curativo a los frutos secos de las umbelíferas. El comino es particularmente popular en el chili con carne; aquí proporciona el típico sabor fuerte y picante y respalda la nota picante del chile.
Se dice que los antiguos egipcios usaban comino negro como planta medicinal. En la tumba del famoso faraón Tutankamón, se encontró una pequeña botella de aceite de las vainas de semillas de la planta del ranúnculo. Hasta el día de hoy, se dice que el remedio casero tiene un amplio espectro de efectos. Se dice que el aceite de semilla negra es intestinal para la piel y el cabello, reduce el colesterol y alivia las alergias, el dolor de muelas, la fiebre del heno, los problemas digestivos, los dolores articulares y los trastornos del sueño. Hasta ahora, pocas de estas afirmaciones han sido científicamente probadas. Al comprar aceite de comino, siempre debes buscar la calidad.
Solo cuando se dispone de los análisis pertinentes, las materias primas de alta calidad se pueden convertir en aceites finos de la almazara de Solling. El comino es esencial en muchas mezclas de especias orientales y asiáticas como el curry y el garam masala. En Europa, el comino también se encuentra en especialidades de queso. El comino es una excelente manera de condimentar platos de carne picada, platos de repollo, sopas y guisos. El comino también se utiliza como especia para el pan y para pasteles. Los platos típicos con aroma a comino son, por ejemplo, el hummus, una preparación de puré de verduras del Medio Oriente. O falafel oriental, que son bolas de verduras fritas.
Nunca use el aceite esencial puro y sin diluir. ¿Sufres de mal aliento y no sabes cómo ayudarte?
El comino estimula la producción de jugos gástricos y biliares. Los últimos estudios incluso indican que el comino puede ayudar con éxito a la pérdida de peso deseada. Por lo tanto, siempre vale la pena llevar una botella pequeña de aceite de comino si sufre de cólicos frecuentes, gases, estreñimiento o indigestión. A la primera señal de malestar, simplemente deje caer una gota del aceite esencial en una bebida y aplique el aceite internamente. Inmediatamente sentirá los efectos relajantes y calmantes.
🏺 Beneficios, Usos y Contraindicaciones del ACEITE DE COMINO NEGRO
El poder del aceite de comino tiene un efecto antifúngico y antiparasitario. Mezcle su propio enjuague bucal diario agregando una gota de aceite esencial de comino y una gota de aceite esencial de clavo en un vaso de agua. Los hongos, bacterias y parásitos en la boca mueren si se enjuaga la boca diariamente con esta mezcla. Alternativamente, puede beber un té varias veces al día, que también contiene una gota de los aceites esenciales. Como muchas especias, el comino es un componente de las mezclas de especias. El garam masala indio y el curry en polvo deben mencionarse aquí en particular.
Hemos estado ofreciendo este tesoro de Egipto sin filtrar desde esta primavera. El esencial ácido linoleico doblemente insaturado domina en el aceite de comino negro. La alta proporción de aceites esenciales, amargos y taninos justifica la popularidad del aceite de comino negro para una variedad de aplicaciones en el folclore. Nuestro aceite de comino negro egipcio se prensa en frío recién salido del molino a partir de semillas de comino negro egipcio completamente maduras de la agricultura orgánica. Luego solo se filtra, no se desodoriza ni se refina, y se caracteriza por su color amarillo dorado y su sabor equilibrado. Como aceite vital, se disfruta puro con cuchara, pero también se utiliza como especia típica de platos orientales.
Si tiene calambres y dolores intensos durante su período, puede usar aceite de comino interna y externamente si desea aliviar su malestar. Se pueden gotear hasta 5 gotas de aceite esencial puro en su té o tomarse con agua por día. Un masaje en la parte baja del abdomen y la espalda puede aliviar con éxito el dolor y los cólicos causados por la menstruación. Si también utiliza el aceite de la lámpara aromática por la noche, podrá dormir especialmente bien y relajarse aún más profundamente. El aroma del aceite de comino tiene un efecto afrodisíaco y recuerda involuntariamente a Oriente. El aroma sensual y picante de la especia es uno de los componentes principales de las mezclas de curry.
Beneficios de aceite de comino negro!
Comino para el mal aliento
La mezcla aceitosa también se puede aplicar sobre la piel para protegerla de los insectos. Los perros también pueden tratarse con unas gotas de aceite de almendras y comino de vez en cuando para prevenir la infestación por garrapatas.
Los pequeños gatos domésticos carecen de una enzima necesaria para procesar los aceites esenciales. Ponga las semillas de comino cerradas en un mortero y pique las semillas vigorosamente. No es necesario moler las semillas ni triturarlas en exceso, solo ábralas para que el aceite de almendras penetre más tarde.
Vienes del trabajo cansado, estresado y tenso. También puede sufrir gases, cólicos o cólicos menstruales. Tome un baño tibio, mezcle 5 gotas de aceite esencial de comino con crema y agregue la mezcla al agua de su baño.
Etiquetado de productos para comino entero, comino
La torta prensada no tiene aditivos y contiene valiosos ácidos grasos insaturados y sustancias amargas. Debe evitarse la sobredosis para prevenir la irritación de la piel. Masajee usted y su perro con unas gotas de aceite de comino en aceite y observe el efecto sobre las garrapatas y otras plagas.
Entonces los ingredientes activos no están tan concentrados, pero siguen siendo efectivos. Puede usar el aceite en esta forma de la misma manera que se discutió anteriormente. El comino, como también se llama al comino, tiene el nombre y la apariencia en común con nuestra alcaravea doméstica.
Términos relacionados en la ciencia de los productos básicos
El comino se ha utilizado como especia en todo el mundo durante miles de años. Es originaria de casi todos los continentes y llegó al norte de Europa muy pronto. Preferimos comprar semillas y frutos secos orgánicos de la forma más regional posible. Sin embargo, dado que no todas las semillas oleaginosas y especias prosperan en Alemania, trabajamos a largo plazo y personalmente con socios en otros países. Todos nuestros ingredientes provienen de la agricultura orgánica y cumplen con nuestros altos estándares de calidad.
Aceite de comino negro o ajenuz (Nigella sativa)
Cómo utilizar el aceite esencial de comino
Sin embargo, debe garantizarse una dosis particularmente baja del aceite esencial. Cuminum Cyminum, el nombre botánico del comino, es un componente básico del aceite de comino aromático. El sabor y aroma especiado y oriental es característico y no comparable al de la alcaravea o el comino negro, incluso si estos también provienen de la familia de las umbelíferas. Mezcle el aceite esencial con un aceite portador de acuerdo con las instrucciones de dosificación y distribuya unas gotas de esta mezcla en el área de la parte interna inferior del brazo. Si tiene alergia o hipersensibilidad al uso externo de aceites de masaje con comino, verá irritaciones y enrojecimiento de la piel claramente visibles dentro de las 24 horas. El aceite de semilla negra, usado con moderación, es maravillosamente adecuado para condimentar aderezos para ensaladas, guisos o salsas.
El aceite le aporta una nota especiada que recuerda al anís. También puede rociar un poco de aceite negro sobre su fuente de queso. Nuestro bizcocho de comino negro orgánico para caballos y perros está elaborado con semillas de comino negro egipcio mediante un desengrasado parcial mediante prensado en frío. Gracias a este prensado en frío muy suave a menos de 40 ° C, los valiosos ingredientes se conservan en su mejor forma.
Para hacer esto, tritura una cucharada de comino con un mortero y luego colócalo en un frasco de vidrio hervido. Ahora solo agregue cien mililitros de un aceite de alta calidad. Aquí es donde el aceite esencial contenido en las semillas se puede disolver de manera óptima. La mezcla ahora solo tiene que agitarse regularmente para que los ingredientes puedan migrar gradualmente al aceite.
Es particularmente importante que la protección contra las garrapatas también proteja contra la enfermedad de Lyme y TBE (meningoencefalitis de principios de verano), ya que las enfermedades se transmiten por garrapatas. Al comprar y usar, no debe confundir la alcaravea convencional con comino o comino negro.
