Centeno Orgánico

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Es posible que se haya introducido en Europa como una contaminación en las semillas de trigo y solo se haya cultivado aquí específicamente (véase también grano secundario). y, por tanto, sólo 3000–3500 años después del comienzo de la agricultura. Los romanos conocían el centeno, pero Plinio el Viejo se refirió a él en su alrededor del 79 d.C.

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escribió Naturalis historia como inferior y dañino para el estómago, solo adecuado para evitar el hambre en tiempos de necesidad. Debe evitarse la germinación y, por tanto, la floración prolongada evitando la compactación del suelo y las masas irregulares. Los tranvías para rastrillar deben estar dispuestos de tal manera que no sea posible el crecimiento. La aplicación tardía de nitrógeno también puede prolongar el tiempo de floración. El centeno Demeter se limpia y se embotella cuidadosamente en el Spielberger Mühle en Brackenheim.

Un buen depósito del pan terminado es importante para la digestibilidad del centeno. Sopas, guisos o bollería salada son también un placer preparados con centeno. El centeno es el tipo de cereal que tiene más probabilidades de soportar la alta presión de las malas hierbas. Debido a la buena resistencia al invierno, el rápido crecimiento incluso a bajas temperaturas en primavera y debido a su longitud, las malezas tienen pocas posibilidades. El centeno se adapta mejor a los climas fríos y secos que el trigo de alto rendimiento y, por lo tanto, es el grano de las regiones con suelos arenosos extendidos.

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Si se utiliza la rastra, se debe realizar con cuidado (especialmente durante las heladas nocturnas), ya que los cultivadores se encuentran justo debajo de la superficie del campo. Por lo general, se arregla una vez hasta un máximo de dos veces en el momento del macollamiento. Las plantas siempre deben tener al menos tres hojas fuertes. También es posible peinar las malas hierbas antes de que salgan las mazorcas. Sin embargo, el beneficio debe sopesarse cuidadosamente contra el posible daño. En su mayoría es auto tolerante y con un rendimiento más bajo también puede hacer frente a lugares débiles, arenosos, fríos o en lugares más altos y un suministro deficiente de calcio (hasta un valor de pH cinco).

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Pueden surgir problemas en suelos pesados ​​y manantiales fríos y húmedos. El centeno tolera la sequía de verano mejor que el trigo debido a sus raíces pronunciadas y su maduración más temprana. Tanto el grano como toda la planta de centeno cosechada en verde (centeno verde) se pueden utilizar frescos o ensilados como alimento. El centeno verde es el primer forraje verde en las explotaciones ganaderas en primavera. El valor alimenticio del grano de centeno suele estar entre trigo / triticale y cebada.

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El centeno es un germinador ligero y, por lo tanto, tiene exigencias especiales sobre la siembra, el semillero y el momento de la siembra. El polen masculino y las flores femeninas se activan en diferentes momentos, razón por la cual el centeno es generalmente un polinizador cruzado, a diferencia de los mismos granos de trigo y cebada autopolinizantes. El centeno es anual, generalmente resistente, con menos frecuencia anual de verano y una planta de día largo. Es un enraizador intensivo, sus raíces alcanzan hasta 1 metro de profundidad.

La alta resistencia del centeno también se extiende a las enfermedades. El moho y el óxido de la nieve pueden causar problemas de vez en cuando, especialmente con la siembra temprana, en lugares en peligro de extinción o mediante la elección de la variedad. A pesar de su frugalidad, el centeno es un usuario agradecido de suministros moderados de nitrógeno. Estos deben aplicarse preferiblemente a principios de la primavera en forma de abono líquido o abono líquido. La aplicación de estiércol en otoño no se recomienda desde el punto de vista de la usabilidad del nitrógeno.

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Pero también se utiliza como grano triturado en los fermentadores de plantas de biogás. Las principales ventajas son el cultivo rentable, los altos rendimientos de materia seca por hectárea y la seguridad de alto rendimiento. El rendimiento de metano cuando se utilizan granos de centeno como sustrato de biogás se encuentra entre 1.400 y poco menos de 2.200 m³ por hectárea, dependiendo del rendimiento.

Comida

Con casi 50.000 hectáreas de superficie de cultivo, después del trigo, el centeno es el cereal más importante en la agricultura ecológica. También juega un papel importante en la rotación de cultivos de la agricultura orgánica, especialmente en lugares más débiles. Le pedimos su comprensión y queremos estar seguros de que no es un bot. Para obtener los mejores resultados, utilice un navegador que acepte cookies.

Dependiendo de la ubicación y el peso de mil granos (aprox. 28 a 40 g), la cantidad de semilla es de 90 a 180 kilogramos por hectárea. En el caso de las variedades híbridas, la tasa de siembra se puede reducir en alrededor de un 20 por ciento. En general, en el caso de condiciones de siembra desfavorables y siembra posterior, tiene sentido aumentar la tasa de siembra en un diez por ciento.

Oct Se debe observar el uso de semillas con alta capacidad de germinación, especialmente en condiciones difíciles. Las semillas orgánicas certificadas tienen una capacidad de germinación correspondiente y deben usarse con centeno híbrido. La reproducción es básicamente posible, pero da como resultado rendimientos más bajos. La siembra temprana conduce a un macollamiento suficiente en otoño, de modo que el centeno pueda entrar en invierno bien desarrollado con dos, tres o cuatro brotes fuertes según se desee. La siembra tardía tiende a producir menos malezas en otoño, pero también aumenta el riesgo de pérdidas de rendimiento debido a un desarrollo insuficiente antes del invierno. Las fechas habituales de siembra local son, según el lugar, a partir de las 15.

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