Canela Bio

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La corteza seca del árbol de la canela ha sido popular como remedio y especia durante siglos. La corteza de canela se enrolla o se muele en palitos. En la cocina dulce, la canela se usa a menudo para compotas, arroz con leche y sopas de leche, para mermeladas y jaleas, para manzanas horneadas, galletas navideñas y mucho más.

Además del nombre de árbol de canela, también se le llama árbol de Ceilán. Sin embargo, la producción de ambos tipos es diferente. A diferencia de su hermano mayor, la canela de Ceilán consta no solo de una capa gruesa de corteza, sino también de varias capas de corteza interior fina. Ambos sabrán más tarde como especia excelente, si desea comprar canela de Ceilán, pero optará por una especia más delicada y suave.

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Puedes ver el precio por unidad básica en el gráfico. Además, puede averiguar el motivo de una disminución o aumento de precio haciendo clic en los círculos de información. La canela partida consiste en fragmentos que surgen, por ejemplo, al transportar o cortar la corteza a medida. Si la cuajada de canela se almacena en un lugar fresco, seco y oscuro, se puede conservar hasta por tres años. Tenga en cuenta que la canela molida pierde su aroma muy rápidamente.

Por lo tanto, asegúrese siempre de comprar auténtica canela de Ceilán. La forma más sencilla de identificar esto es especificando el origen. La canela Cassia proviene de China, mientras que la canela de Ceilán se cultiva principalmente en Sri Lanka. Si compra ramas enteras de canela, puede notar fácilmente la diferencia. Mientras que la rama de canela Cassia consiste en una sola pieza gruesa de corteza, la canela de Ceilán tiene muchas capas delgadas. Si desea consumir canela en grandes cantidades, debe comprar canela de Ceilán. Esta variedad contiene naturalmente menos cumarina.

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En combinación con nuez moscada, vainilla, cardamomo o jengibre, se pueden crear mundos de sabor completamente nuevos. La canela es una especia muy antigua que originalmente vino de Asia. La canela se cosecha inmediatamente después de la temporada de lluvias, ya que la corteza está fresca y húmeda y se puede pelar fácilmente. La calidad de la rama de canela se mide en Ekelle y se basa en la textura y el color de las ramas. La canela de mayor calidad del mundo se le da a Ekelle 00000, luego la calidad cae de Ekelle 0 a Ekelle 1, 2, tres y cuatro.

La tapa doble evita que el aroma se evapore. Entonces, si usa canela en su muesli todos los días, le recomendamos que use canela de Ceilán.

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Estos salarios justos les permiten seguir garantizando la máxima calidad y trabajar con los más altos estándares. Cualquiera que haya olido nuestra canela de Ceilán reconocerá inmediatamente la diferencia con la versión del supermercado. Esta especia con un sabor cálido, balsámico y una nota amarga representa el placer sensual.

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Por eso el sabor de la canela de Ceilán es más noble, más aromático y menos picante. La canela de Ceilán se considera la mejor variedad de canela del mundo. Distribuimos tres latas a nuestras "familias jóvenes" después de habernos convencido de la excelente calidad de la canela de Ceilán.

Nuestra canela de Ceilán orgánica está muy finamente molida. Por ello, es fundamental conservarlo en un recipiente intacto y sellable como nuestro tarro de aroma.

La canela es una de las especias más conocidas de Alemania. Especialmente en la temporada navideña, está en la parte superior de la lista de portadores de sabor favoritos. Hasta ahora, sin embargo, solo unos pocos compran canela de Ceilán. Simplemente porque, a diferencia de la canela cassia, es mucho menos conocida.

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Para condimentar postres, chutneys, platos árabes y más

También son de color más oscuro, tienen un mayor contenido de cumarina y un olor más intenso. La canela Cassia es de menor calidad que la canela de Ceilán y, por lo tanto, también es mucho más barata. Aquí, en cambio, solo se encuentra en dulces y bollería. En nuestra oficina editorial, también es muy popular para endulzar el arroz con leche. La comunicación abierta es particularmente importante para nosotros en KoRo y, por lo tanto, también es parte de nuestra visión. Por esta razón, nos gustaría mantenerlo informado sobre la evolución de nuestros precios.

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Comprar canela de Ceilán debería estar en la parte superior de su lista, porque es más que un hermano pequeño que pasa desapercibido. Tanto la casia como la canela de Ceilán provienen del árbol de canela nativo de China y Sri Lanka. Pero la canela de Ceilán no solo es la más fina de los dos tipos, también es el nombre de la planta.

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Se te hace la boca agua cuando abres la lata. La barra de curry contiene todas las especias que se pueden utilizar en un buen curry. Ya sea tailandés, indio o según su gusto individual, todo es posible.

La mayoría de las cosechas anuales de materia prima inciden en la relación entre oferta y demanda en el mercado. Si la cosecha es mala, también nosotros tenemos que pagar un precio más alto por las materias primas. La canela de Ceilán es la forma original de canela. Está hecho de la corteza interior del árbol Cinnamomum verum.

Son especialmente adecuados para recetas de cocina como ragú, curry o salsas. Estas cookies se utilizan para hacer que la experiencia de compra sea aún más atractiva, por ejemplo, para reconocer al visitante. Usamos cookies en nuestro sitio web. También puede refinar platos indios con canela.

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Nuestra canela en polvo es de alta calidad, pero las ramas de canela recién ralladas tienen un aroma y olor mucho más intenso. Nuestras barras se entregan en bolsas OPP de fondo plano. Para disfrutar de un disfrute fresco y duradero, le recomendamos que lo guarde en una lata de tubo sellable o en un vaso. Nuestra canela en polvo ya se entrega en bolsas de aroma con cierre. Nuestras ramas de canela de Ceilán y canela en polvo provienen de Sri Lanka o Madagascar y se encuentran entre los mejores tipos de canela del mundo. Las ramas de canela se caracterizan por su longitud (aprox. 10 cm), el grosor de las ramas con hojas finas y bajos valores de cumarina.

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El gráfico de precios de KoRo permite una visión transparente de la evolución del precio del producto a lo largo del tiempo. La canela en polvo es pulverulenta y tiene un color caramelo. Dado que la canela casia es más barata, la canela en polvo de nuestros supermercados proviene principalmente de esta variedad. La canela en polvo pierde su aroma rápidamente, por lo que siempre debes probar si es intestinal antes de usarla. Para obtener un aroma particularmente fino, hemos desarrollado un proceso especial con nuestras pequeñas cooperativas. Utilizamos principalmente la corteza interior, que se utiliza en la más alta calidad Alba.

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