Bio
El amaranto tiene un fino sabor a nuez, no contiene gluten y es adecuado tanto para platos salados como dulces. El amaranto es muy frugal e incluso prospera en suelos ácidos y áridos, pero siempre necesita suficiente calor. En los campos de la India, la planta alcanza una altura de alrededor de dos metros y forma espigas de flores colgantes de hasta noventa centímetros de largo. Cada planta individual tiene hasta 60.000 de los diminutos granos de amaranto en sus mazorcas. Esto también incluye el aminoácido lisina, que no se encuentra en la mayoría de los cereales y verduras. La lisina ayuda al cuerpo a absorber calcio, desarrollar músculos y producir energía. En la medicina tradicional, el amaranto se usa contra las úlceras de estómago y la tuberculosis.
El amaranto es muy pequeño y extremadamente duro; apenas es posible triturarlo finamente con fuerza muscular. Por el momento, solo los artículos que están "en stock" se pueden colocar en el carrito de compras. Estas cookies se utilizan para hacer que la experiencia de compra sea aún más atractiva, por ejemplo, para reconocer al visitante. El amaranto, también llamado cola de zorro, a veces también deletreado amaranto, es un género de plantas de la familia de la cola de zorro. La manipulación de los paquetes por parte de DHL puede romper el embalaje de papel. Posibilidad de 25 kg de grano por pedido, con un peso superior 5, noventa y cinco € adicionales de gastos de envío por un segundo paquete. La fecha de caducidad puede diferir debido a retrasos técnicos en la comparación de existencias.
El amaranto era un valioso grano milagroso entre los incas y se comercializaba como oro entre los aztecas. El amaranto se ha establecido en la India y América Latina, donde también se cultiva cada vez más el popular pseudo-grano.
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La vida útil mínima es de 9 a 12 meses; guarde los productos en un lugar fresco y oscuro. Los envases transparentes y opacos que se pueden volver a sellar son los mejores para el almacenamiento. Los productos se entregan en envases de plástico aprobados para alimentos orgánicos. El género Amaranthus incluye alrededor de 60 a 70 especies que se encuentran en todos los continentes excepto en la Antártida. Las especies de amaranthus son comunes en las zonas más cálidas de la tierra, principalmente en áreas secas de estepas, tierras baldías y tierras cultivadas. La mayor biodiversidad se encuentra en América, con alrededor de 38 especies solo en América del Norte.
En nuestra receta de “hamburguesa de frijoles azuki”, el grano pequeño también se destaca como ingrediente en las hamburguesas. A finales del verano, el amaranto maduro se cosecha y se trilla de las mazorcas. Luego, el grano especial cuidadosamente limpiado comienza su viaje hacia nosotros. Después de la cosecha, el amaranto debe secarse primero y luego limpiarse a fondo. Los diminutos granos de amaranto: ¡hasta 50.000 granos por planta! - se caen de las umbelas durante la cosecha, por lo que no es necesario pelar el amaranto. El amaranto, también conocido como grano Inca, es una de las plantas cultivadas más antiguas conocidas por el hombre.
El amaranto se ha cultivado durante al menos 3000 años, lo que lo convierte en una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Desde un punto de vista botánico, el amaranto es una planta cola de zorro y, por lo tanto, no es un grano en el verdadero sentido, sino un llamado pseudo grano. En comparación con otros cereales, el amaranto es muy rico en proteínas.
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El extraordinario contenido de proteínas de las semillas de amaranto comprende 28,1 gramos de proteína por taza. Por el contrario, la avena contiene 26,3 gramos de proteína y el arroz solo contiene trece, 1 gramo de proteína. Enviamos nuestras mercancías con Correos Alemán y sus estaciones de empaque. La mercancía le será enviada inmediatamente después de recibir el pago.
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Luego se ponen los granos en agua hirviendo, donde se cuecen a fuego lento durante unos 30 minutos. Posteriormente, se retira la olla del fuego para que el amaranto se hinche durante otros 10 a 20 minutos. La comunicación abierta es particularmente importante para nosotros en KoRo y, por lo tanto, también es parte de nuestra visión.
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¿A partir de qué mes puedo empezar con qué alimento complementario? Para obtener información correcta, consulte la descripción del producto. Para poder utilizar KoRo al máximo, le recomendamos activar Javascript en su navegador. Las semillas de amaranto contienen un 18% de proteína vegetal mucho más que los cereales domésticos. Eche un vistazo nuevamente, tal vez el artículo esté disponible nuevamente pronto. Los productos Rapunzel están disponibles en tiendas orgánicas, tiendas de alimentos naturales, tiendas naturistas y supermercados orgánicos en toda Alemania.
Estas semillas de grano fino, que recuerdan al mijo, fueron consideradas granos sagrados milagrosos por los incas. Con los aztecas, una vez fue más valioso que el oro y al mismo tiempo luchó con una ofrenda a los dioses. El amaranto se ha cultivado durante más de 9.000 años y es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo.
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El amaranto contiene todos los aminoácidos esenciales y tiene un contenido de proteína total de alrededor del 15 al 18 por ciento; ningún otro grano tiene proporciones tan altas. Esto hace que el amaranto sea una muy buena fuente de proteínas, especialmente para vegetarianos y veganos. El amaranto también contiene una gran cantidad de ácidos grasos esenciales, como el ácido alfa-linolénico (ácido graso Omega 3) y el ácido linoleico (ácido graso Omega 6), dos ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo. El contenido mineral muy alto del amaranto en comparación con todos los demás granos es muy notable. El magnesio, calcio, hierro y zinc merecen una mención especial aquí.
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¿Cuántas calorías tiene el amaranto cocido?
El amaranto consiste en granos pequeños y redondos de color amarillento a beige. Los granos tienen un sabor a nuez, ligeramente amargo y te ofrecen mucha fibra. Los artículos marcados con "actualmente no disponible" o "plazo de entrega de unos días" no se pueden colocar en el carrito de compras. Pequeños granos de amaranto orgánicos que saben muy bien como guarnición o mejoran las sopas y ensaladas. Finamente molidos, los productos horneados Inka-Korn le dan una sutil nota a nuez. Por ejemplo, espolvoree las paletas de amaranto orgánico sobre el cereal del desayuno y disfrútelo con leche de soja o arroz. El amaranto es una planta parecida a un grano de la región andina de América del Sur.
Receta básica:
También puedes añadir unas cucharadas de amaranto cocido a postres, muffins y dulces, como tortitas. Si te gusta un poco más dulce, puedes cocinar los granos directamente en la leche, como en nuestra “cazuela de amaranto dulce con cobertura crujiente de semillas de cáñamo”. El amaranto es un llamado "pseudo-grano": sus ingredientes y usabilidad son muy similares al grano, pero pertenece a la familia de la cola de zorro. Esto significa que el grano es naturalmente libre de gluten y perfecto para una dieta para personas con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten. Se pueden incorporar a tu plan de nutrición de forma sencilla y sin complicaciones. Contiene fibra para reducir el colesterol, fortalece la memoria y la energía nerviosa y retrasa el proceso de envejecimiento. El amaranto tiene nueve aminoácidos esenciales y se caracteriza por un alto contenido mineral.
